MERLUZA EN CALDO CON PATATAS

 Una receta para tranquilizar el estómago. ☺

INGREDIENTES para 2 personas : 

2 patatas medianas 

1/2 cebolla 

1/2 pimiento verde italiano 

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra y sal  al gusto

4 trozos de merluza,  preferiblemente fresca. 

Chirlas o almejas son opcionales 

Lavar, pelar y cortar en trozos medianos una patata por persona.

Colocar en una cazuela y añadir agua hasta el nivel que las cubra.

Añadir 1/4 de pimiento verde italiano y 1/4 de cebolla y 1/2 diente de ajo por persona. 

Una pizca de sal y un chorrito de aceite virgen extra. 

Poner a cocer a fuego medio unos 10 minutos, con la olla tapada. 

Si se tienen chirlas, o almejas, se lavan bien,  igualmente el pescado.  Se introducen las chirlas en la cazuela y cuando están abiertas (tardan sobre un minuto) se coloca la merluza  , se baja el fuego hasta que el agua tiemble y se tapa.

Otros 10 min a fuego bajo y está listo