FABES CON ALMEJAS

Receta adaptada a la cocina rápida. Un plato de cuchara superfácil.

INGREDIENTES, para 2 personas

Un bote de fabes cocidas (vale, también pueden ser habichuelas)
1/2 cebolla picada pequeña (puede ser congelada)
1 diente de ajo. o 1 cucharada de ajo y perejil
1/4 de almejas o chirlas (la mitad de una bolsa)
1 cucharada de pimentón
Sal y aceite
1 cayena (opcional). Recuerda no comértela😜

PROCEDIMIENTO:

En una cazuela se cubre el fondo de aceite, se pica la cebolla pequeñita y se pone a freír a fuego medio-bajo junto con el ajo, o el ajo con perejil y la cayena.

Mientras se lavan bien  las almejas/chirlas y las fabes. 

Cuando la cebolla esté trasparente, se echa 1/2 vaso de agua, se sube el fuego y cuando hierva, se añaden las almejas/chirlas y se tapa, agitando o removiendo un par de veces para que se abran todas ( tardan menos de 1 minuto).

Sea añaden las fabes , el pimentón y agua hasta que cubra y se deja cocer todo junto 5 minutos.

Recuerda tomar de postre un yogur con bifidus para evitar los gases.